Les Grands Moulins de Baugé font partie de ces nombreuses friches industrielles que nous a laissées le XXème siècle.
Fondés au XIème siècle sur la petite rivière du Couasnon, en même temps que la forteresse de Foulque III Nerra, ils s’appelaient les Moulins de Sainte Marie.

Au cours du Moyen Age, ils sont devenus les Moulins du Roi. Gravement endommagés à la révolution, ils ont été vendus comme bien national et sont devenus propriété privée.
Le bâtiment actuel date du début du XIXème siècle. A cette époque la ville a connu des transformations très importantes et le lit du Couasnon a été dévié et recreusé. Le moulin n’est plus alimenté directement par le Couasnon mais par une retenue d’eau. L’eau du bief s’écoule en 2 abées sous le moulin, et dans les jardins, on peut découvrir une des chutes d’eau.

L’ancienneté du bâtiment, son histoire et son environnement aquatique lui confèrent beaucoup de caractère et d’originalité. Cet endroit calme et atypique a aussi l’avantage d’être situé au centre d’une petite ville de charme labellisée « Petite Cité de Caractère » et « Plus Beaux Détours de France ». L’atmosphère quasi monacale du lieu met en valeur l’harmonie, la lumière et la sérénité.

Comédiens depuis de nombreuses années, séduits lors de leurs tournées de spectacles, en particulier en Allemagne, par les reconversions de lieux industriels en lieux culturels, et soucieux de réunir habitation et atelier de répétition dans le même site, Jeannie et Philippe Lenglare ont acquis « les Grands Moulins » en 2004. Cette ancienne minoterie a cessé de fabriquer de la farine en 1987. En cours de restauration, le grand bâtiment sur 4 niveaux offre beaucoup d’espaces pour se loger, travailler et recevoir. Une grande partie des machineries a été démontée. Ils y ont installé leur « petit théâtre » et sont heureux d’y ouvrir un gîte et une chambre d’hôtes.